Una masterclass dedicata esclusivamente a Chicken e Ribs, pensata per chi vuole avvicinarsi alle competizioni BBQ e per chi desidera perfezionare il proprio approccio, con Lorenzo Cottelli di Smoky Cotte.
Dalla preparazione alla turn-in box
Le due categorie vengono affrontate attraverso le scelte e le tecniche che fanno la differenza in gara: preparazione della carne, gestione del sapore, cottura, finitura e presentazione.
L’esperienza continua a tavola
La giornata comprende una cena di gruppo con Smoky Cotte, con antipasto e risotto inclusi.